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    雀巢助力我国大中城市小学生饮?#22478;?#20917;调研报告发布

    美通社2018年5月21日 12:00 点击:668

    ?#26412;?018年5月20日电 /美通社/ -- 小学生的日常饮食主要依靠?#39029;?#26469;安排,?#39029;?#23545;营养知识的?#29616;?#26159;决定孩子获得平衡膳食、合理营养的关键。近日,中国营养学会和雀巢公司联合发布了我国大中城市小学生饮?#22478;?#20917;调研报告,报告显示:目前我国?#39029;?#23545;于孩子营养重视程度较高、态度积极,但营养知识明显缺乏,孩子饮食行为不合理现象突出。

    近日,中国营养学会和雀巢公司联合发布了我国大中城市小学生饮?#22478;?#20917;调研报告,报告显示:目前我国?#39029;?#23545;于孩子营养重视程度较高、态度积极,但营养知识明显缺乏,孩子饮食行为不合理现象突出。

    此次调研是以《中国居民膳食指南(2016)》、《中国学龄儿童膳食指南(2016)》为?#31034;?#22522;础,以小学生?#39029;?#20026;研究对象展开的研究。旨在了解?#39029;?#22312;“平衡膳食及食物多样化、学生每日早餐、奶类及奶制品、谷类食物、日常零食、蔬菜水果、饮品”七个营养相关内容,分别在行为(Behavior)、态度(Attitude)、技能(Skill)、知识(Knowledge)四?#37995;?#24230;的现?#30784;?/p>

    B.A.S.K四?#37995;?#24230;是根据“知信?#23567;?#27169;式而设计,也是目前较为科学的健?#21040;?#32946;模型之一,雀巢公司和中国营养学会希望借助该四?#37995;?#24230;的调查分析,对于儿童营养和饮食健康行为进行深入调研,为下一步更好地改善青少年营养健康提供数据参考和依据。

    膳食结构不合理 小学生饮食行为?#30784;?#36798;标”

    报告显示,在对12个大中城市4800位6-12岁学生母亲的调查后发现,在牛奶、谷物、蔬菜、水果摄入以及饮食多样化等方面,实际情况均与《指南》推荐标准相差?#26174;丁?/p>

    根据《中国居民膳食指南(2016)》、《中国学龄儿童膳食指南(2016)》要求的健康饮食行为,平均每天应摄入12种以上食物保持平衡膳食及食物的多样化;学生每日早餐至少应该包括三类及三类以上食物;每天喝奶或奶制品300ml;一日三餐都应摄入充足的谷类食物、还要保证每日?#27426;?#25968;量的蔬菜、水果?#36864;?#20998;的摄入量。

    但本次调研发现,在实际生活中,每天选择食物种类超过12种的?#39029;?#20165;占10%;97%的?#39029;?#35748;为学生应该天天喝奶,但61.8%的学生每日牛奶摄入不足;99%的?#39029;?#35748;为学生每天早餐应该营养充足,但实际早餐选择三类及三类以上食物比例只有38%;76%的学生每日蔬菜摄入不足300克,而70%的学生每天饮水量不足800毫升。

    此外,虽然受调查母亲对于学生营养的态度积极,但对于营养知识的掌握程度并不理想。在营养知识的多?#37995;?#39064;?#24076;?#21487;以完全回答正确的比例均低于40%。其中有57.6%的受调查者态度与膳食指南推荐相悖,不认可每餐都应含有谷物?#27426;?1%的?#39029;?#21017;认为合理选择零?#24034;?#20250;影响正餐的摄入。

    改善学生饮食行为 仍需加强营养知识宣教

    中国营养学会副理事长、?#26412;?#22823;学公?#21442;?#29983;学院营养与食品卫生学系马冠生教授介绍,研究证明6-12岁也被称为孩子身体成长的“?#24179;?#20845;年?#20445;?#33829;养补充至关重要。这一阶段的学生生长发育迅速,对能量和营养素的需求量相对高于成年人。充足的营养是其智力、体格发育乃至一生健康的保障。

    随着经济发展,我国儿童营养状况明显改善,但营养不均衡的问题却普遍存在,重要原因之一?#35789;羌页?#32570;乏必要的营养知识,无法满足学生合理营养、平衡膳食的需要。为此,中国营养学会在2016年推出《中国居民膳食指南(2016)》及《中国学龄儿童膳食指南(2016)》,以推动学生营养知识的普及推广和膳食习惯的改善。

    但在此次调研中发现,受访?#39029;?#23545;于“膳食指南”的知晓度较低,约80%的受调查的?#39029;?#19981;甚了解。调查结果显示,60%的母?#33258;?#23398;生饮食的干预上占主导地位,对学生营养知识水平及饮食行为影响较大,针对此结果,马教授建议,应以家庭为重点,进一步加强膳食指南的推广和传播,重点强化营养基础知识,改善学生的膳食行为;可通过印发营养知识手册、宣传栏、微信(公众?#29275;ⅰ?#26657;讯通”等多?#32622;?#20171;开展多样途径的营养健?#21040;?#32946;,使营养知识能深入到每家每户,以全面提高学龄儿童的健康和营养水平。

    针对目前月收入高的家庭中学生饮食状况更好的现状,报告也建议应加强对低收入家庭的营养健?#21040;?#32946;,同?#20445;?#21487;以采取的食物交换和膳食替代方面的知识。

    雀巢中国高级副总裁吉安龙表示“雀巢进行此次调查的初衷是为营养健?#21040;?#32946;提供科学依据,为家庭提供更加有针对性、更深入的学生营养健?#21040;?#32946;。帮助?#39029;?#23454;现态度、知识、技能和行为的全面提升,从而为实现中国学生的合理营养平衡膳食贡献我们的绵薄之力。”

    此调研项目是雀巢与中国营养学会的“学生营养健康中国?#23567;?#25112;略合作中的一部分。此合作意在通过双方合力,一同推广《中国居民膳食指南(2016)》及《中国学龄儿童膳食指南(2016)》。接下来,项目将通过健康大篷车的形式走进2、3、4线城市,普及和宣传《学龄儿童膳食指南?#20998;?#35782;,也将通过线上等多?#36136;?#23383;化手段向全国的学生?#39029;?#26222;及学生营养知识,让更多的中国妈妈了解学龄儿童的营养需求。

    消息来源: 雀巢(中国)有限公司
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    (来源: 美通社


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