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    负压听装奶粉包装残氧量测试——顶空气体分析法

    济南兰光机电技术有限公司2015年11月2日 14:18 点击:416


    由于奶粉含有大量的蛋白质、脂肪等高营养物质,对O2H2O敏感,长期接触会出现缓慢氧化变质、结块、口感异常等质量问题,易给饮用者带来食品安全风险。因此,奶粉包装应具有优良的阻隔性能和完整性以隔绝奶粉与外界?#32938;?#30340;接触。

    金属罐是奶粉常用包装?#38382;劍?#23545;质量要求较高的厂家会搭配三层封口(即在罐口采用锡箔密封后再?#26469;渭由?#37329;属盖和塑料盖封口)对奶粉进行包装。并采用充氮包装或MAP包装来降低包装内的氧气含量。

    ?#27426;?#34429;然金属罐阻隔性高,但是其包装易出现密封不良的问题,导致内部气体外泄,外部空气进入罐内,进而导致奶粉质量问题的发生。通过顶空气体分析可以对包装内气体成分进行定量检测,?#34892;?#21028;断包装的密封情况。

    顶空气体分析法通过采集包装内的气体,由气体传感器对采集气体的成分进行分析,进而得出气体各组分的比例,是目前常用的检测产品灌装后包装内的气体组分是否与预期相符、产品在货架期间其包装内气体成分是否发生变化的?#34892;?#25163;段。?#27426;?#20026;了在运输特别是航空运输中减少胀罐问题的产生,保证包装的完整性,在对包装充入气调气体时一般会控制气体量,使包装内形成微负压。而微负压给顶空气体分析检测中的气体采集带来了困难。兰光检测?#34892;?#37319;用特殊的气体收集方?#25509;行?#35299;决了此难题。


    济南兰光包装安全检测?#34892;?#22312;市场上随机抽取10种金属罐奶粉,采用HGA-02顶空气体分析仪对其包装内顶空气体进行了分析,检测结果如下:

     

     

     

     

     


    从结果可以看出,所抽取的奶粉均对包装内气体进行了置换,氧气含量明显低于空气中的氧含量,且大部分听装奶粉包装内氧气含量低于5%。本次试验只检测了氧气含量,如需测试CO2含量亦可采用此法。

    济南兰光机电技术有限公司包装安全检测?#34892;?#19968;直致力于为全球客户提供专业的材料物理性能检测方案与服务,在实际检测中积累了大量的宝贵经验与数据。如有相关产?#20998;?#37327;问题或欲了解更多检测详情,欢迎致电400-608-8368或可发送邮件至[email protected],将您在生产、运输、销售等各个环节中易出现的产?#20998;?#37327;问题进行咨询,我们将竭诚为您提供技术咨询与服务。

    (来源: 济南兰光机电技术有限公司


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