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    农药残留问题与茶叶检测方法标准化

    互联网2007年12月26日 13:10 点击:3577

    中国是世界最大的茶叶种植国,第二大生产国和第三大出口国,有着悠久的饮茶历史和庞大的有饮茶习惯的人群,随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,对食品质量要求越来越高,崇尚无污染、无公害的天然食品。近年来,茶叶进口国的卫生标准越来越严格,出口检验的重心由过去的注重产品质?#24247;?#32423;向注重安全卫生方面转变,其中农药残留超标是造成我国茶叶出口大幅下降的一个主要原因,相关出口企业或多或少都曾遭遇退货或销毁。因此,面对当前我国茶叶出口面临的新?#38382;疲?#20998;析和研究国内外茶叶安全卫生要求,使茶叶标准尽快与国际标准接轨。

      1国际市场检测标准提高
        日本和欧盟是中国茶叶出口的两个主要市场,近年来他们相继实施新的、更为严格的农药残留检测标准,对检测农药残留项目和残留量进行了大幅度的增加和提高,这将对中国的农药市场和茶叶出口造成?#29616;?#20914;击。
      1.1检测方法的改变
        茶树鲜叶采下后,一般不经洗涤就直接进行加工,饮茶时人们只饮用茶汤,而不会去吃茶渣,因此检测农残方法应采用饮料的检测法,也就是针对茶汤来进行。根据茶叶的特性,很多农残其实很难溶解于水,用这种方法微量农残很难检测出来,而一旦出口,是要把茶叶粉碎检测,也就是检测干茶粉,国内目前的检测方法、检测技术手?#20301;?#36798;不到国外的水平。日本n1针对进口农产品的新规定《食品中残留农业化学品肯定列表制度?#26041;严中?#30340;“茶汤检测法”改为“全茶溶剂检测法”,并明确规定设限外农残超标将被视为违法,这一新方法基本上?#23665;?#33590;叶里的所有农药残留检出,茶叶出口商也很可能因违禁而被日本方面追究法律责任。
      1.2检测项目增加
        茶叶中的农残问题己成为茶叶贸易和消费者最为关注的问题,尤其是一些发达国家明显地增加了检验农药的种类,如欧盟1988年规定茶叶中检验的农药仅6种,2004年初,欧盟对进口茶叶实行的农药残留检测标准增加到134项,从2006年1月起,欧盟开始实行更加严
    格的食品及饲?#20064;?#20840;新规定,仅茶叶农药残留的检验项目就增加到210项(21;日本对茶叶中农药检验?#27573;?986年为34种,1993年通过的新规定扩大为51种,2006年5月,日本将实施新的食品卫生法对进口茶叶重新设限的农药残留增加到276种。可见,茶叶进口国?#21494;?#33590;叶农残及卫生质量的高度重视。我国关于茶叶的农残和污染物检测项目也只有十几项,?#35789;?#31639;上农业部禁止使用的39种农药,我国?#20013;?#26377;关茶叶的农残及污染物的限量项目也就是50多种而己,与欧盟的210项及日本的276项相比差距很大。
      1.3检测标准的改变
        茶叶的农药残留问题仍然非常突出,?#20998;?#33590;叶委员会检测了1997-1998年度出口欧盟茶叶的农药残留,我国茶叶检出?#31034;?#21508;产茶国之首。根据农业部茶叶质量监督检验测试中心2001年检测结果(31,我国茶叶中有14种农药检出,如按欧盟标准判定,超标?#26159;?#25098;菊酷(MRL(0.1 mg/kg)为22%、甲氰菊酷(MRL < 0.02mg/kg)为16%。从2005年8月1日起,欧?#21496;?#23450;将硫丹在茶叶中的残留限量从30mg/kg调整为0.01 mg/kg,这一新标准相当于把“检测标准严格了3000倍’‘(41。硫丹是中国农业部门在茶产业推广使用的20余种农药中的一种,是一种具有杀瞒作用的有机氯类广谱杀虫剂,在全国广泛使用。据报道,硫丹在土壤中的半衰期一般为9个月左右
    (6-1-1个月),是属于较难降解的一种杀虫剂,与其它有机氯杀虫剂一样,具有较强的积累特性。除了少量有机茶外,我出口欧盟茶叶的硫丹残留量都无法达到欧盟的新标准。
      2我国茶叶质量检测标准的局限性
        几十年来,经过我国各部门茶叶标准化工作者的努力,已发布、实施了多项国家和行业的茶叶标准和大量的茶叶实物标准样,对我国的茶叶种植、生产、加工、贸易的发展发挥了重要的作用。
      2.1旧的国家标准
        目前,我国出口茶叶的安全卫生质量要求主要包括农残、重金属和灰分三个方面。出口茶叶卫生质量合格与否的判断,农残根据茶叶卫生国家标准GB 96797-1988,该标准是一个强制性标准,其中农残最高限量指标六六六和滴滴涕分别为0.2mg/kg(紧压茶:0.4mg/kg)和0.2mg/kg,到今年为止该标准己使用19年。
        旧的国家标准存在以?#24405;?#20010;方面的问题:一是标准已经老化。该标准只检测两种农药残留六六六和DDT,而实际上,我国这两种农药已经禁止使用和生产很多年了,目前土壤中的残留量已很少;二是所列农药卫生指标太少。与国外茶叶进口国制定百多种农残标准的要求
    不相适应。因此,该标准已经不太适应当前茶叶发展?#38382;?#30340;需要,迫?#34892;?#35201;重新修订。

    (来源: 互联网 )


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