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    热门词:生物显微镜 水质分析仪 微波消解 荧光定量PCR 电化学工作站 生物安全柜

    商品编号:48290
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    STA1B-RHS1A-RFDM1A食味鉴定团

    价    格:610000

    产    地:日本更新时间:2016/12/19 11:00:40

    品    牌:Satake型    号:STA1B-RHS1A-RFDM1A

    状    态:正常点击量:1787

    13809035269
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    合肥蓝佳科技有限公司

    联 系 人:蓝佳科技

    电     话:0551-65626207

    传     真:0551-65626207

    等     级: (第 12年)

    性     质:生产型,贸易型,

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    食味香气硬?#26085;?#24230;、综合的食味鉴定

    ???? 食味鉴定团是由米饭食味计、测?#23460;?#21450;硬度·粘度仪3种仪器组成的,是为了更准确地评价米饭食味的测定系统。
    ???? 米饭食味计:使用可见光·近红外线分光分析法,通过测定米饭来评价原料大米的食味品质。米饭食味计的测定项目与感官评价的项目基本相同,有外观、硬度、粘度、平衡度及食味值。
    ???? 测?#23460;牽?#29992;于判定糙米、大米与免淘米的品质劣变程度。是将大米的酸化程度用具体的数字(FD)来表示的测定仪器。
    ???? 硬度·粘度仪:蒸煮时的加水量直接影响到米饭的硬度与粘度,?#23454;?#30340;加水量能蒸煮出该大米所持有的最佳硬度与粘度。所以在评价米饭时测定米饭的硬度与粘度是有必要的,而硬度·粘度仪就是用来更精确地评价米饭硬度和粘度的测定仪器
    ???? 米饭食味计主要是利用光学对米饭的外观与蒸煮状态进行检测;硬度·粘度仪是从物理角度来测定米饭的硬度与粘度;测?#23460;?#26159;测定蒸煮前的大米品质劣变程度。食味鉴定团是根据这些测定值来算出食味鉴定值。在该系统出台之前,食味是根据各仪器的测定值分别分析后再进行综合评价。现在根据这个系统可以轻易地算出食味鉴定值
    ???? 计算出来的食味鉴定值与传统食味官能评价一致。




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