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    蜂蜜酸度快速检测试剂
    蜂蜜酸度快速检测试剂
    • 蜂蜜酸度快速检测试剂

    蜂蜜酸度快速检测试剂

    产品报价:询价

    更新时间:2018/6/26 10:12:54

    地:广东

    牌:

    号: 30

    厂商性质: 生产型,贸易型,

    公司名称: 广州市益满生物科技有限公司

    产品关键词:

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    【试剂名称】 蜂蜜酸度快速检测试剂

    【试剂用途】 蜂蜜酸度快速检测

    【规        格】 100

    【贮        藏】 常温,避光

    【包        装】 检测液A 1瓶,检测液B 2

    【适用范围】 蜂蜜

    【参考标准】 SN/T 0852-2000Q/FJC 068-2012

    【原        理】 蜂蜜中含有多种酸,其中主要是葡萄糖酸和柠檬酸,此外还有醋酸、丁酸、苹果酸和琥珀酸等。蜂蜜中的酸类赋予蜂蜜在味道上的复?#26377;浴?#22240;蜂蜜中含有高浓度的果糖,甜度掩盖了酸?#19969;?#34562;蜜的酸味浓淡,可以鉴别蜂蜜有无发酵或掺假、根据蜂蜜的酸度,可以作为判断其质量优劣的标准。

    【操作步骤】

    1、取样品2.0100mL三角瓶中,加入20mL纯净水将其混匀,另取20mL纯净水放入另一个三角瓶中,两瓶各加入3滴检测液A,分别用检测液B瓶直立式滴定,样品消耗滴定液的滴数减去纯净水消耗滴定液的滴数后,消耗滴定液的滴数差值不得多于16滴,即酸度不得大于4,酸度大于4的蜂蜜口感有酸味,说明蜜已发酵变质或有掺假。含水量大的蜂蜜和掺假蜂蜜都容易发酵产酸。

    2、具体酸度值可按滴数差值乘以0.25%计算。

    3、本方法用于现场快速测定,对于测定结果?#29615;?#21512;国家标准规定值或标签标示值的样品应重复三次测定,对于测定结果与符合标准相差仅1-2滴时应慎重处置,可送实验室精确定量。

    【结果判定】

    国家标准规定,蜂蜜酸度<4




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