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    肉类球蛋白快速检测试剂Y10
    肉类球蛋白快速检测试剂Y10
    • 肉类球蛋白快速检测试剂Y10

    肉类球蛋白快速检测试剂Y10

    产品报价:询价

    更新时间:2018/6/26 10:12:49

    地:广东

    牌:

    号: Y10

    厂商性质: 生产型,贸易型,

    公司名称: 广州市益满生物科技有限公司

    产品关键词: 肉类球蛋白   快速检测试   肉类检测  

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                         肉类球蛋白快速检测试剂Y10

    【试剂名称】肉类球蛋白快速检测试剂

    【试剂用途】检测肉类中球蛋白

    【规    格】 100次

    【贮    藏】 常温,避光

    【包    装】 检测液A 1瓶

    肉类球蛋白快速检测试剂Y10

    【适用范围】适用于各种鲜(?#24120;?#32905;类。

    【参考标?#32908;?nbsp;GB/T 5009.44-2003、Q/FJC 020-2010

    肉类球蛋白快速检测试剂Y10

    【原    理】 肌肉中球蛋白在碱性环境中呈可溶状态,在酸性环境中呈不溶状态。新鲜肉呈酸性反应,故肉浸液中无球蛋白存在?#27426;?#33104;败时由于大量有机胺和氨的产生而呈碱性,故肉浸液中溶有球蛋白,且随腐败程度加重其含量也增加。本试验采用检测试剂与被检肉浸液中球蛋白结合形成沉淀来判定肉浸液中是否含有球蛋白,并以此来检验肉的新鲜度。

    肉类球蛋白快速检测试剂Y10

    【操作步骤】

    1、样?#21453;?#29702;:取适量的样品,用天平称取2?#35828;?#30862;于样品杯中,加入蒸馏水或纯净水20毫升,浸泡10~15分钟。

    2、取两支5ml检测管,一支加入2mL肉浸液,另一支加入2mL水作对照。分别向两管

    中滴加检测液5滴,充分振摇后观察。

    3、新鲜肉:溶液呈淡蓝色完全透明或微浑浊?#29615;?#26032;鲜肉:溶液出现明显浑浊、明显絮状物或白色沉淀。





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